秋日好时节
美味好“食”光
矿泉美食，喊你来品尝啦！
当北国的秋风吹红了枫杨
五大连池的餐桌早已飘起诱人香气
矿泉鱼的鲜
豆腐的嫩
铁锅炖的热乎气
每一口都是火山与湖水的馈赠
藏着秋日独有的温柔与暖意
这个秋天别只追风景
来这里赴一场舌尖上的“秋日盛宴”
矿泉鱼：火山水里养出的秋日鲜灵
五大连池的矿泉鱼
是藏在湖底的秋日宝藏
生长在富含微量元素的火山湖里
鱼肉紧实得带着弹劲
却没有一丝土腥味
鲜味里都透着湖水的清冽
最经典的清炖做法，只用矿泉活水做汤底，丢几片生姜去腥，慢火熬煮半小时，鱼汤便成了奶白色，像秋日晨雾般温润。喝一口，鲜味顺着喉咙滑进胃里，暖意瞬间漫到四肢；夹一筷鱼肉，轻轻一抿就脱骨，鲜中带甜，仿佛把整个火山湖的秋日灵气都嚼进了嘴里。若偏爱浓味，红烧矿泉鱼更让人惊艳，鱼肉裹着琥珀色酱汁，外韧里嫩，连鱼骨缝里都藏着鲜香，配碗白米饭，幸福感直冒热气。
矿泉豆腐：火山矿泉泡出的秋日软嫩
用火山矿泉和本地黄豆磨制的矿泉豆腐
是五大连池秋日里的“质朴惊喜”
没有复杂添加剂
只靠自然的馈赠
把软嫩与清香揉进了方寸之间
清蒸矿泉豆腐最能凸显原味：出锅后撒把葱花，豆腐像云朵般软嫩，筷子一夹就颤巍巍的，入口即化，豆香里裹着矿泉的清冽，蘸一点农家酱，简单的调味却能引出极致的鲜美，暖意在舌尖慢慢散开，像晒了一场不刺眼的秋日暖阳。
而香煎矿泉豆腐则是另一种风味：豆腐块在平底锅里煎至两面金黄，外皮带着微微的焦脆，咬下去外酥里嫩，焦香与豆香在嘴里碰撞，没有油腻感，只有满满的踏实，一口一块，根本停不下来。
铁锅炖
柴火灶焖出的“秋日热乎气”
在五大连池的秋天
没有什么比一锅铁锅炖更能治愈微凉
这是属于这里的“硬核温暖”
也是秋日里最热闹的味道
烟火气
红砖柴火灶上架起黑铁锅，先把五花肉煸出油脂，再下姜片、葱段炒香，接着放入矿泉鱼块和豆腐，添一勺矿泉活水，盖上木盖，让柴火的温度慢慢焖煮。
等待的时光里，香气从锅盖缝里钻出来，混着烟火气勾人馋虫。开盖瞬间，热气裹着浓香扑面而来：鱼肉吸饱汤汁，软烂入味；豆腐吸满肉香，咬下去爆汁；锅边的玉米饼子浸满卤汁，外皮焦脆、内里绵软。热乎气烫得直哈气，却忍不住一口接一口，暖意从胃里蔓延到手脚，这才是秋日最踏实的幸福。
城市里的秋日还在纠结吃什么，五大连池的餐桌早已备好——矿泉鱼的鲜、豆腐的嫩、铁锅炖的热乎，每一口都是秋日的限定温柔。这份藏在舌尖的美好，不会等你太久。
不如现在就收拾行囊，来五大连池赴这场舌尖上的“秋日之约”，把火山与湖水馈赠的暖甜，都装进记忆里，让这份秋日的热乎气，陪你走过往后的每一个微凉时刻。
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编辑丨沈莹莹来源丨五大连池风景区
一审丨张伟男二审丨李立岩三审丨张 敏
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